Enkle julekalendere

Heldigvis er det fortsatt lenge til jul! Men julekalender er det sikkert noen som har begynt å tenke på? En julekalender trenger verken være dyr eller tidkrevende å lage for at den skal bli satt pris på.

Her har jeg samlet mine beste tips til enkle, personlige julekalendere.

Å følge hjertet

Nå er det to år siden vi tok beslutningen om å flytte fra sørlandet. Vi ville komme nærmere gamle venner og familie. Vi ville rett og slett hjem. Greit, jeg ville hjem, men min kjære har flyttet betraktelig nærmere hjemme han også.

Ikke lenge etter oppdaget vi at jeg var gravid, og da permisjonen startet forlot vi sørlandet og satte kursen mot mitt hjemlige Telemark.

Ett drøyt år seinere angrer vi fortsatt ikke. Vi stortrives og nyter godt av å ha familien rundt oss. Litt usikkerhet rundt jobb har det vært, og er det delvis fortsatt, men det er det verdt!

Når hjertet gir beskjed er det bare å lytte. Sånn er det med den saken!

Middag på 1-2-3

Lyst på noe kjapt og godt til middag?

Denne gryta "lager seg selv", nesten. Litt kutting av grønnsaker må til, men det finnes måter å omgå det på også.

Her er oppskriften:

Lettvint thaigryte

Litt olje

Ris

Kokosmelk 

(vanlig, ikke lett, den lette er bare vannet ut, så vil du ha en magrere rett bruker du heller mindre kokosmelk)

Kyllingbuljong

Hvitløk

chili

Lime

Grønnsaker, for eksempel løk/vårløk, gulrot, ananas (som teknisk sett ikke er en grønnsak)

Kyllingkjøttdeig

Fres hvitløk og chili i litt olje, ha i grønnsakene og la dem steke et par minutter. Tilsett ris og surr litt i panna før du har i limesaft, kokosmelk og eventuelt litt kyllingbuljong. La retten putre til risen er nesten ferdig. Smuldre kjøttdeigen oppi og tilsett ananasbiter hvis du ønsker det. Kok noen minutter, til kjøttdeigen er "gjennomkokt".

Voila

...

Jeg har opplevd flere som reagerer på at jeg har rå kjøttdeig i gryta. Så lenge den blir "gjennomkokt" er ikke dette noe problem, men er du skeptisk kan du jo bare steke den ved siden av.

Ikke bare grønt...

Nå er det blitt mye snakk om grønne tomater her. Men jeg plukker dem ikke bare umodne altså.

Siden august har jeg kunnet hente inn deilige, solmodne tomater hver dag. Til middag, snacks og salater.

Nam!

Ryddesjau

I helgen har vi kost oss ute i høstsola. Vi har bygd sandkasse, satt løk og fylt en hel henger med hageavfall.

Og så har jeg høstet tomater. 5 kilo grønne tomater ble det denne gangen. Noen er lagt til modning i sola. Resten skal bli marmelade. Eller legges på glass kanskje?

Tar gjerne i mot gode tips!

Mat til pippipen

I år har vi hatt massevis av flotte solsikker i hagen. Nå har jeg "høstet" hodene og tatt av noen frø til neste års hageprosjekt. 

Resten blir fuglemat til vinteren. Så kan snuppa og jeg sitte ved vinduet og følge med på livet på fuglebrettet.

Mater du fuglene?

PS. Hvis du først begynner å mate fuglene, er det viktig at du holder det gående hele vinteren.

Godt til høstkveldene

Jeg skal innrømme at det var søte, gode og røde tomater jeg drømte om da jeg i våres sådde tomatfrø i små potter i vinduskarmen. Men så kom den lille larven Aldrimett og begynte å gnafse i seg tomatene mine. Det syns jeg slett ikke var greit. Så for at ikke Aldrimett og kompisene skulle spise seg altfor feite endte jeg opp med flere kilo grønne tomater. 

Hva i all verden kan man bruke grønne tomater til?

Svaret fant jeg hos Gunda med bloggen Alt Godt. Hun har laget marmelade av de umodne tomatene. Og etter å ha mumset i meg større mengder ost og kjeks med tomatmarmelade kan jeg love at den er god!

Oppskriften finner du her!

For en gangs skyld klarte jeg faktisk å følge oppskriften slavisk. Med ett lite unntak. Jeg lagde dobbel porsjon (som ble til 9 glass i ymse størrelse). Å kutte to kilo småtomat i tynne strimler ble i meste laget, så noe ble kuttet, og resten kjørte jeg grovt i stavmiksern. Det funket kjempebra! Ikke tok jeg av skinnet heller.

Mitt heteste tips før helgen er altså: Har du tomater som ikke vil modnes? Lag marmelade av dem. Så har du deilig tilbehør til både ost og kjøttretter utover vinteren. Eller fine julegaver.

God helg!