Lussekatter uten melk og gluten?

Noen som kan hjelpe meg med en oppskrift?

I morgen får jeg nemlig koselig besøk, og da har jeg tenkt å tjuvstarte luciadagen.

Oppskrift på lussekatter har jeg jo. Men jeg trenger en uten melk og gluten også. Har lett litt, men tar veldig gjerne i mot hjelp, og tips til hvordan det blir bra. glutenfri gjærbakst er ikke alltid helt enkelt... Og jeg vil jo at alle skal kunne kose seg med deilige, nybakte lussekatter!

PS. Jeg vet at dette ikke er en lussekatt. Jeg har jo ikke bakt ennå ...